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注意饮食可以预防食道癌

我国是食道癌的高发区,每年都有许多人死于食道癌,食道癌的发病年龄多在40岁以上,男性多于女性,但近年来40岁以下发病者有增长趋势。研究发现,食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤,遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关,那么如何饮食能有效预防食道癌呢?


不吸烟、不饮烈性酒,多补充人体所需的微量元素;多吃蔬菜水果,增加对维生素c的摄入;不吃发霉变质食物;防止水源污染、改善水质;不吃过热、过烫食物,喝茶、喝粥以50摄氏度以下为好;吃肉不要过多,因肉中脂肪含量高,可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素,一旦发现,应弃之不吃;做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净,以减少霉变对身体的损害;水缸里的存水应当隔2~3天更新一次,不要总留存根,因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐;不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果;咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐,应少吃;熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油,应少吃;多吃富含纤维素的食物,如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

关于食物的信息

提起血友病,我想您也有所耳闻了,其是一种遗传性疾病,多发生于儿童,若不及时治疗,对患者的生命健康及日常生活危害极大。专家介绍,临床上,血友病有A、B、C三种类型,以A型患者较多。那么,血友病人不能吃哪些药物和食物呢?
对于肾结石的治疗,临床上方法有很多,而对于肾结石患者来说,被建议采用一些饮食调节、食疗方法来辅助治疗肾结石。那么,结石病吃什么食物最佳?下面就让小编来介绍一下吧。
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对于酒精肝患者来说,生活中保持正常的作息规律、良好的心情和禁止饮酒,这对于恢复病情来说是非常有益的,那么除此之外,酒精肝患者在饮食方面应该多吃哪些食物是对病情有帮助的呢?接下来就为大家介绍一下得了酒精肝吃什么食物好。
哪几种食物能缓解糖尿病足呢?现在受到糖尿病困扰的人们是非常多的,而有百分之六十糖尿病患者出现了糖尿病足这种并发症,可见糖尿病足的出现对于患者们来说是一种十分常见的并发症,那么哪几种食物能缓解糖尿病足呢?
黄褐斑的产生对于爱美的女性来说是非常恐怖的,它严重影响到了大家的外在形象。因此,为了我们的美丽,要积极预防该皮肤病的产生。那么,在日常生活中什么食物可以预防黄褐斑呢?
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神经官能症患者吃什么食物好呢,很多人都想要知道,多数学者认为本症系由精神因素和遗传因素(易感素质)共同作用所致,具有易感素质者易患此病,较轻的外部刺激就可能诱发本症。

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